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Chili-Salz, mittel scharf - FEIN

Verwendung

In dieser Dose vereinen sich grobes Meersalz und aromatische Chilis. Das Verhältnis Chili zu Salz ist optisch ansprechend und wunderbar abgerundet in der Balance. 

Geschmack

Habaneros gehören zu den schärfsten Chilis. Die Schärfe wird durch den Stoff Capsaicin verursacht. In den Samen und Samenleisten können Konzentrationen von bis zu 1500 ppm Capsaicin vorkommen. Eine wässrige Lösung mit einer Konzentration von 0,5 ppm Capsaicin wird von den meisten Menschen bereits als scharf wahrgenommen. Die auf der Scoville-Skala gemessenen Werte für Habaneros betragen zwischen 100.000 und 500.000 Einheiten. Der Geschmack ist, abgesehen von der extremen Schärfe, tropisch-fruchtig. In Mexiko, Brasilien und Peru sind Habaneros fester Bestandteil der Küche.

Details

Zutaten:
unbehandeltes Meersalz, Jalapeno Chili, Habanero Chili.
Artikelnummer:
50551x
Mahlgrad:
gemahlen
Gewicht:
1000 g
Schärfegrad:
5-6
Lagerung:
kühl, dunkel und trocken lagern!

Bewertungen

5.0
100%

Weiterempfehlung

Sehr ergiebig, die Schärfe ist forsch, aber für Freunde des Pikanten genau das richtige!

Stefan

gewürzsalz

Chili-Salz, mittel scharf - FEIN

Du liebst Chili und Salz? Hier hast du beides in einer Dose kombiniert! Super praktisch und super lecker!

Gut zu wissen

Ob Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte oder Gemüse: Zu Gegrilltem verleiht es Steaks & Co. einen Extra-Kick Schärfe, aber auch in Salsas, Saucen, Dips und Suppen bringt es seine mittlere Schärfe optimal zur Geltung.