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Ingwer gemahlen

Verwendung

Auch in vielen Chutneys, Marinaden, Dressings, Fonds und Saucen f├╝r Fleisch, Fisch, Gem├╝se oder Tofu ist Ingwer unersetzbar. Ein au├čerordentlich begehrter Klassiker ist das Curry, entweder als Suppe oder als Gericht, das mit der feinen Sch├Ąrfe von Ingwer bereichert wird. Ingwer eignet sich auch bestens f├╝r die geschmackliche Vollendung von Desserts: Apfelmus und Apfelkompott, Backwaren, Sorbets, Cremespeisen und Lebkuchen. Ingwer veredelt ├╝berdies Konfit├╝ren mit Apfel, Orange, Quitte, Birne oder Rhabarber. Auch die englische K├╝che verwendet Ingwer. Denee an Ingwergeb├Ąck wie das klassische Ginger Bread. Oder an Ingwerbier, Ingwerlik├Âr und Ginger Ale, eine leicht scharfe Limonade. Ebenso fruchtige Smoothies gewinnen mit der Zugabe von Ingwer. Oder eine Prosecco-Apfelsaft-Bowle und nat├╝rlich Limonade mit Zitrone oder Zitronen-Eistee.

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Geschmack

Dieser erlesene Ingwer ist pfeffrig scharf, leicht s├╝├člich, mit einer fruchtig-w├Ąrmenden und holzigen Nuance. Er besticht ├╝berdies durch eine erfrischend zitronige Note. Seine Bestandteile sind ├Ątherisches ├ľl, Harzs├Ąuren und neutrales Harz sowie Gingerol, weshalb er auch ÔÇ×GingerÔÇť genannt wird. STAY SPICED's ! Ingwer ist un├╝bertroffen intensiv im Geschmack ÔÇô vergleichbar dem frischen Ingwer.

Herstellung

Ingwer w├Ąchst in den Tropen und Subtropen und wird haupts├Ąchlich in Asien angebaut. Die ├Ąlteste bekannte Kultivierung von Ingwer fand - wie bei vielen exotischen Gew├╝rzen - in China statt. Der wichtigste Teil der Pflanze ist die gelbbr├Ąunliche Wurzel, die als Gew├╝rz verwendet wird. F├╝r den typischen Geschmack sind vor allem die ├Ątherischen ├ľle verantwortlich. STAY SPICED's ! reichhaltiger Ingwer kommt aus der chinesischen Provinz Yunnan, wo ideale Bedingungen f├╝r das Gedeihen von Ingwer bestehen.

Details

Artikelnummer:
50122x
Mahlgrad:
gemahlen
Empfohlen f├╝r:
drinks, backen, gem├╝se, fleisch, fisch, curry
Gewicht:
1000 g
Sch├Ąrfegrad:
1-2
Region:
asien
Herkunftsland:
China
Durchschnittliche N├Ąhrwerte pro

100 g

Brennwert

1319.1 kJ

Kalorien

312 kCal

Fett

3.3 g

- davon ges├Ąttigt

1 g

Kohlenhydrate

60 g

- davon Zucker

59.4 g

Eiwei├č

7.4 g

Bewertungen

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Ingwer gemahlen

Ingwer ist weltweit eines der vielseitigsten Gew├╝rze - vom klassischen Ingwertee bis zur fruchtigen Currysuppe! Probiere dich durch bei unseren vielseitigen Verwendungsvorschl├Ągen!

Gut zu wissen

Ingwer ist unverzichtbar f├╝r zahlreiche indische und asiatische Gerichte sowie f├╝r Spezialit├Ąten Lateinamerikas, der Karibik und Afrikas. Hervorragend f├╝r Wok und Curry-Gerichte, Fisch, Krustentiere, Meeresfr├╝chte, Suppen und Nudelgerichte, f├╝r K├╝rbis-Eintopf oder Orangen-Karotten-Suppe.