Für 1 Portion: 2 EL glattes Mehl mit 150ml Milch, einer Messerspitze Backpulver, 1 Ei und 1-2 EL Kaiserschmarrn Gewürz glattrühren. Eine Pfanne mit 1 TL Butterschmalz auf mittlerer Hitze erwärmen und die Teigmasse beidseitig goldbraun backen. Den Teig mit 2 Löffeln in mundgerechte Stücke zerreißen und mit 1 EL Butter, 1-2 EL braunem Zucker und 1-2 TL Gewürz vorsichtig karamellisieren.
Beste Bourbon Vanille aus Madagaskar sorgt im Kaiserschmarrn Gewürz für die feine Vanille-Note. Die süße Kombination aus Karamellzucker, Backzucker und Demerara Roh-Rohrzucker sorgen dafür, dass der Kaiserschmarrn optimal karamellisieren kann und seinen beliebten Geschmack entwickelt, Zimt rundet das Ergebnis ab. Für dezent-fruchtige Highlights sorgen als i-Tüpfelchen 100% natürliches Apfelfruchtpulver und Zitronenschale, die für einen vollen und runden Geschmack sorgen.
Tipp: Das Kaiserschmarrn Gewürz von STAY SPICED ! kann sowohl direkt in den Teig als auch vor dem finalen Durchschwenken in der Pfanne zum Karamellisieren des Kaiserschmarrns verwendet werden.
100g
464.61 kJ
109.49 kCal
0.17 g
0.05 g
26.05 g
25.72 g
0.24 g
gewürzzucker()
Ein fluffiger Kaiserschmarrn wie auf der Skihütte, leicht knusprig und karamellisiert – das ist mit dem Kaiserschmarrn Gewürz von STAY SPICED ! auch Zuhause möglich.
Das Ergebnis ist ein Gewürz, mit dem man im Kochlöffelumdrehen einen herrlichen Kaiserschmarrn zaubert, wie man ihn von der Hütte kennt. Es schmeckt übrigens auch hervorragend im Palatschinken-Teig und in Soufflés.