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Salzwasser Fisch - kräftiges Fischgewürz

Verwendung

Die Kreation kommt optimal bei Süßwasserfischen zur Geltung!

Geschmack

Den charakteristischen kräftig-würzigen Geschmack erhält diese Komposition von den gerösteten Noriblättern, Kurkuma steuert die mildwürzige und etwas bittere Note bei. Der zitronige Geschmack kommt von der Zitronenschale und dem Zitronengras, der mit Demerara Rohrohrzucker in eine perfekte Genussbalance gebracht wird.

Details

Zutaten:
unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Zitronenpfeffer (weißer Pfeffer, Zitronenschale, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Dextrose, nat. Zitronen Aroma, Kurkuma), Demerara Roh-Rohrzucker, geröstete Noriblätter, Lemongras, Szechuanpfeffer.
Artikelnummer:
62014x
Mahlgrad:
geschrotet
Empfohlen für:
fisch, barbecue
Gewicht:
1000 g
Region:
mediterran
Herkunftsland:
Österreich
Lagerung:
kühl und trocken lagern!
Durchschnittliche Nährwerte pro

100g

Brennwert

304.4 kJ

Kalorien

71.63 kCal

Fett

0.01 g

0
Kohlenhydrate

17.82 g

- davon Zucker

17.71 g

Eiweiß

0.03 g

Bewertungen

gewürzzubereitung()

Salzwasser Fisch - kräftiges Fischgewürz

Das perfekte Gewürz für Salzwasserfische – von Calamari, Dorade und Hering bis hin zu Seeteufel, Steinbutt, Brasse, Thunfisch, Wels und Wolfsbarsch. Ideal für den Grill, auch bestens für Rohr und Pfanne geeignet.

In einer Alufolie wird der Fisch zart und saftig. Den gewürzten Fisch zwei- bis dreimal mit der Alufolie umwickeln und auf beiden Seiten mindestens 10 cm der Folie überstehen lassen, die man dann zweimal umschlagen kann. So entsteht ein sicheres „Genuss-Päckchen“, das auf dem Grill nicht aufplatzt oder ausläuft.

Gut zu wissen

Das perfekte Gewürz für Salzwasserfisch von Calamari, Dorade und Hering bis hin zu Seeteufel, Steinbutt, Brasse, Thunfisch, Wels und Wolfsbarsch. Ideal für den Grill, auch bestens für Rohr und Pfanne geeignet.