S! HUMMUS & FALAFEL

Wusstest du, dass Hummus aus Kichererbsen extrem leicht zum zubereiten geht und nebenbei auch noch sehr gesund für unseren Darm ist? Zudem harmoniert er perfekt zu selbstgemachten Falafeln. Let`s try!

Zutaten

Hummus

130 g
Kichererbsen gegart
30 ml
Wasser
5-6 g

Falafel

120 g
Kichererbsenmehl
1 MSP
Backpulver
200 ml
kochendes Wasser
2 l
Sonnenblumenöl
1,5 EL
1 EL

Zubereitung

Hummus:

Vorgegarte Kichererbsen mit 50g S! Olivenöl, 30g lauwarmen Wasser und 5-6 g S! Hummus & Falafel Gewürzmischung mit einem Stabmixer zu einem Püree mixen.

Und so schnell kannst du Hummus zu Hause zubereiten. Wir empfehlen zum Hummus ein frisch gebackenes Focaccia.

 

Falafel:

Kichererbsenmehl mit 1,5 EL S! Hummus & Falafel Gewürzmischung, eine Messerspitze Backpulver, 200ml kochendes Wasser, 1 EL S! Olivenöl zu einem Teig verarbeiten und mind. 6 Std. ruhen lassen, bis der Teig nicht mehr klebt.

Das Sonnenblumenkernöl in einem Topf auf 180 Grad erhitzen.

Denn Falafelteig nun in 15-20g Kugeln formen und ca. 3-5 min. goldbraun frittieren.

Hierzu empfehlen wir  einen Sauerrahm-Kräuter-Dip oder wer es gerne spicy hat, ein Chakalaka-Ketchup oder auch eine S! Salsa Verde.

Weitere Rezepte

Golden Milk Eis

Hast du schon gehört? Golden Milk Eis wurde zur Eissorte des Jahres 2020 gewählt! Besonders genial: Mit den STAY SPICED ! Golden Milk Varianten kannst du die Eisspezialität sogar in...

Cous Cous Salat mit buntem Gemüse und Ziegenkäse

Lust auf etwas Orientalisches? Unsere neue Hummus & Falafel Gewürzmischung bringt dabei alle Geschmacksnerven zum tanzen! Let´s get spicy!

...

Naanbrot mit Fenchel, Haselnüssen und Rosinen

Die asiatische Brotsorte wird gerne zu heißen Speisen verzehrt. Das Naan Brot wird ganz einfach in der Pfanne zubereitet und schmeckt natürlich super lecker! Mit wohltuendem S! Fenchel ist der...