Rezept: Buffalo Chicken Wings mit Blue Cheese Dip

Du findest Chicken Wings genial? Dann wart’s ab, denn unsere SPICEvips von BBQ Hiesenvillage legen noch eins drauf: Sie servieren ihre Buffalo Chicken Wings mit einem Blue Cheese Dip, der dich niederknien lässt – so gut ist der. Probier es aus, du wirst begeistert sein!

Zutaten

Blue Cheese Dip:

150 g
Blauschimmelkäse
80 g
Joghurt
3 TL
Mayonnaise
25 ml
Milch
1/2 TL
1/2 TL

Buffalo Sauce:

150 g
Smokey Chipotle BBQ Sauce
75 g
Butter
3 EL
Tabasco Buffalo Style Sauce oder andere scharfe Sauce nach Wahl

Buffalo Chicken Wings:

1,5 kg
Hähnchenflügel
100 g
Mehl
3 EL
Frittier-Öl

Zubereitung

Zubereitung – Blue Cheese Dip:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer mixen bis ein cremiger Dip entsteht.

 

Zubereitung – Buffalo Sauce:
1. Butter in einem Topf schmelzen
2. BBQ-Sauce dazugeben, etwa 15 Minuten bei kleiner Flamme kochen und immer wieder umrühren
3. dann Tabasco Sauce unterrühren und abschmecken

 

Zubereitung – Buffalo Chicken Wings:

1. Hähnchenflügel an den Gelenken teilen, Spitzen abschneiden
2. Mehl mit dem Hot Wings Gewürz in einen Zippbeutel leeren und vermischen
3. Die getrennten Hähnchenflügel dazugeben und kräftig durchmischen, bis alle Hähnchenflügel mit dem Mehl-Gewürz bedeckt sind
4. Fritteuse auf 180°C erhitzten und die Hähnchenflügel ca. 6 Minuten frittieren
5. Die fertigen Hühnerflügel werden nun auf Küchenpapier ausgebreitet, damit das überschüssige Fett abtropfen kann
6. Die heißen knusprigen Hühnerflügel in die Buffalo Sauce eintauchen, sodass sie völlig von der Soße überzogen sind und mit Gemüsestreifen sowie Blue Cheese Dip servieren

LASS ES DIR SCHMECKEN & #stayspiced

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