Gratis Versand ab € 39

Rezept: Garnelen Fajitas mit Chipotle Sauce

700 g geschälte, entdarmte Garnelen1 Stk gelbe Paprika1 Stk rote Paprika1 Stk orange Paprika1 Stk rote Zwiebel2 EL Olivenöl3 TL Fajitas & Hähnchen Gewürz von STAY SPICED !1 Stk Limette4 Stk Tortillas1/2 TL Schwarzes Gold von STAY SPICED !1/2 TL Meersalz von STAY SPICED !1/2 Bund Petersilie3 EL geriebenen Käse

Rezept: Garnelen Fajitas mit Chipotle Sauce

Wer „Fajitas“ hört, denkt irgendwie automatisch immer an Chicken – dabei schmecken die Köstlichkeiten aus der TexMex-Küche auch wunderbar mit Garnelen! Das beweisen uns die SPICEvips von BBQ Hiesenvillage mit ihren Garnelen-Fajitas, die sie zusätzlich mit einer DIY-Chipotle Sauce pimpen. Wir finden: Genial gut! 

Zutaten

700 g
geschälte, entdarmte Garnelen
1 Stk
gelbe Paprika
1 Stk
rote Paprika
1 Stk
orange Paprika
1 Stk
rote Zwiebel
2 EL
3 TL
1 Stk
Limette
4 Stk
Tortillas
1/2 TL
1/2 TL
Meersalz von STAY SPICED !
1/2
Bund Petersilie
3 EL
geriebenen Käse

Zubereitung

Die Zubereitung geht am Griller auf einer Plancha oder wer keinen Griller hat einfach im Backofen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Backblech einfetten oder mit einem Backpapier auslegen. Paprikas entkernen und in dünne Streifen schneiden – Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden – alles mit Garnelen, Olivenöl, Gewürzen vermengen – mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprika-Garnelen-Mischung auf Backblech verteilen und im heißen Ofen 8 Minuten backen. Ofen auf Grill stellen und weitere 2 Minuten backen. Wer einen Griller hat die Plancha vorheizen und ein bisschen Öl verteilen und kurz scharf anbraten. Petersilie fein hacken. Limette vierteln. Paprika-Garnelen-Mischung aus dem Ofen nehmen oder vom Grill, mit Petersilie und Käse bestreuen sowie Chipotle Sauce und Limetten garnieren. Zusammen mit Tortillas servieren.

 

Chipotle Sauce Rezept:

400 g Mayonnaise
30 g Dijon-Senf
40 g Ketchup
2-3 Stk.  Chipotles aus der Adobo Dose
1 TL Adobo Sauce
frischen Limettensaft nach Geschmack
1 gestr. TL Pimenton de la Vera Doux Paprika geräuchert von STAY SPICED ! 
1 TL Honig
2 Knoblauchzehe
Prise Meersalz von STAY SPICED !
½ TL Schwarzes Gold von STAY SPICED !
Schuss Olivenöl

Alle Zutaten mit dem Mixstab pürieren bis eine cremige Sauce entsteht. Zu guter Letzt: Sauce umfüllen und bestenfalls über Nacht, mindestens ein paar Stunden, im Kühlschrank ziehen lassen. Dort entfaltet sie ihr volles Aroma!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dieses Rezept stammt von den SPICEvips Katrin & Roland von BBQ Hiesenvillage.

Weitere köstliche Rezept-Ideen fürs In- & Outdoor-Cooking findest du auf ihrem Instagram Channel.

Weitere Rezepte

Flammkuchenteig mit tollen Belagsideen

Der Flammkuchen oder »Tarte Flambée« ist ein Traditionsgericht aus der Elsässischen Küche. Man munkelt, dass er aus einer Hitzeprobe im Brotofen entstanden ist – dünn ausgerollt zur Temperaturkontrolle. Wahrscheinlich hatte ein Brotbäcker hunger und legte mal eben Sauerrahm, Speck und Zwiebel drauf. Aber wie auch immer, das wichtigste am Flammkuchen ist der Teig!

Roland Trettls weltbeste Curry-Falafel

„Ich hätte mich nie für Falafel interessiert, wenn sich meine Frau nicht immer wieder welche holen würde. Falafel sind ja das vegetarische Gegenstück zur Currywurst – allerdings sicher gesünder als die Milliarden Currywürste, die jedes Jahr gegessen werden.“ Zitat von Roland Trettl aus seinem Buch „Nachschlag“

Tonic Sirup selber machen

Du hast schon deinen eigenen homemade Gin gemacht – und du brauchst noch nur dein eigenes DIY Tonic, damit du deinen selbstgemachten Gin Tonic servieren kannst? Dann musst du hier nachlesen. Mit einem Rezept unseres SPICEvips Kathi‘s Küchenstadl und den Gewürzen der SPICEWORLD Gewürzmanufaktur kannst du sofort loslegen!