Spaghetti mit Kräuter-Scampi und Spinat
Spagetti mit Garnelen und Spinat sind das perfekte Essen, wenn es schnell gehen muss. Sie sind einfach gemacht und im Handumdrehen fertig und schmecken fantastisch! Ein richtiges Wohlfühl-Essen für den Feierabend!
Zutaten
Zubereitung
In einem großen Topf Salzwasser erhitzen und die Spaghetti nach Packungsanleitung kochen. Die Garnelen ggf. auftauen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einem mittleren Topf 1 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig andünsten. Die Sahne und den Spinat dazugeben und rund 7 Minuten einköcheln lassen. Mit geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer kleinen Pfanne das restliche Olivenöl auf hoher Temperatur erhitzen und die Garnelen darin scharf anbraten. Den Knoblauch schälen und fein hacken und mit den Garnelen anbraten. Wenn der Knoblauch hellbraun gebraten ist, die Temperatur herunterschalten und die Garnelen mit Thymian, Rosmarin und Oregano kräftig würzen. Am Schluss die Chiliflocken darüber streuen.
Die Spinatsauce zu den Spaghetti geben und verrühren. Dann auf die Teller anrichten und die Garnelen darüber verteilen.
Fertig ist ein schnelles Feierabendessen!
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